TORT CZEKOLADOWY

Tort czekoladowy jest świetnym pomysłem zarówno na większą uroczystość, ale także genialnie sprawdzi się do niedzielnej kawki! :) Przepis, który polecamy wykonywałyśmy dziesiątki razy i zawsze był przepyszny :) Tort ten jest inny niż wszystkie, jego bazą nie jest biszkopt, a cudownie czekoladowe ciasto. W połączeniu z kremem ze świeżych owoców tworzą całość idealną, która jest rozkoszą dla naszego podniebienia.

NA CIASTO CZEKOLADOWE POTRZEBUJEMY:

• 600 g cukru
• 450 g mąki pszennej
• 140 g gorzkiego kakao
• 2,5 łyżeczki sody
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• 4 jajka
• 450 ml mleka
• 1 czekolada gorzka
• 1 czekolada mleczna
• 200 ml oleju roślinnego
• 2 łyżeczki aromatu wanilinowego
• ok.300 ml wrzątku

NA KREM CZEKOLADOWY POTRZEBUJEMY:

• 1 czekolada gorzka
• 1 czekolada mleczna
• 200 g masła
• 5 łyżek cukru pudru
• ok. 100 ml mleka
• 3 łyżki kakao

NA KREM OWOCOWY POTRZEBUJEMY:

• paczka mrożonych malin (lub innych owoców)
• 2 śmietanki 30%
• 2 opakowania cukru wanilinowego

PRZYGOTOWANIE

Ciasto:  

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Smarujemy  tłuszczem i posypujemy mąką dwie tortownice o średnicy 23 cm. W średniej misce mieszamy cukier z mąką, kakao, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i solą. Dodajemy jaja, mleko, olej i wanilię, a następnie miksujemy przez 3 minuty. W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę i dodajemy do masy. Mieszając, dodajemy wrzącą wodę i mieszamy łyżką. Wylewamy równomiernie do dwóch przygotowanych tortownic. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 40 minut, do chwili gdy wykałaczka wetknięta w ciasto wyjdzie czysta. Studzimy około 10 minut przed wyjęciem z blach, a następnie pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Krem czekoladowy:

Miksujemy miękkie masło z roztopioną czekoladą (lekko przestudzoną) dodajemy cukier, kakao oraz mleko i miksujemy do uzyskania gładkiej masy.

Krem owocowy:

Ubijamy śmietankę w dużej misce, dodajemy cukier. Na końcu dodajemy zamrożone owoce, i mieszamy łyżką.

Całkiem przestudzone ciasta przekrawamy na pół i przekładamy kremem owocowym. Czekoladowym kremem dekorujemy wierzch i boki tortu.

Wedle uznania ozdabiamy roztopioną czekoladą, bądź podprażonymi płatkami migdałowymi.

Podany z gorącą gorzką kawą lub herbatą tworzy duet IDEALNY! :)

Buźka i smacznego

P&G