Kinder Party

Przez dłuższy czas nie było tutaj żadnego wpisu, ale jest sobota więc wszystko ładnie nadrabiamy. KINDER PARTY! Czyli kolejne nasze wyzwanie tym razem urodzinowe. Sporo myślałam nad tym co zrobić na urodziny dla dziecka i wymyśliłam, że przecież chyba każdy z nas lubi kinder bueno, kinder  czekoladki czy kinder niespodziankę. Tylko trochę internetu i powstał taki o to mały torcik w którym się zakochałam. Wykonanie nie jest aż tak trudne jak wygląda długość przepisu :) Wystarczy tylko trochę pozytywnego nastawienia i uśmiechu a wszystko pewnie się uda :)

Na tortownice o średnicy 18 cm

Na ciasto potrzebujemy

• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilinowego
• 2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• szklanka gorącej kawy
• szklanka maślanki
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• szklanka kakao 

Przygotowanie:
Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni. Mąkę i kakao przesiewamy do jednej miski, dodajemy cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę. W drugiej misce dajemy dwa całe jajka, ekstrakt wanilinowy, olej i maślankę i przez około 2 minuty miksujemy na małych obrotach. Do miski z maślanka etc. dodajemy stopniowo zawartość pierwszej miski i na niski obrotach mieszamy aż do połączenia się składników. Dodajemy świeżo zaparzoną kawę i energicznie mieszamy łyżką, aż do powstania gładkiej masy. Nasze ciasto przelewamy do tortownicy  wyłożonej od spodu papierem do pieczenia. Dojemy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok 60 minut. Po godzinie patyczek wbity w środek ciasta powinien wychodzić "nieoblepiony". Uchylamy drzwiczki od piekarnika i studzimy przez 10-15 minut. Później wyjmujemy i studzimy już w całości. Całe nasze ciasto trzeba pokroić na 3 blaty, więc musimy poczekać kilka godzin. Ja odstawiłam całe ciasto na całą noc.

Składniki na krem:

• 500 g twarogu śmietanowego lub twarogu sernikowego
• 250 ml smietanki kremówki 30 lub 36%
• 1 szklanka cukru pudru
• 3 łyżki mleka w proszku (opcjonalnie)
• 2 lyżki kakao
• 1 opakowanie śmietan-fix

Składniki na polewę

• 100 g czekolady mlecznej
• 80 g śmietany kremówki

Dekoracje wedle uznania, ja użyłam 

- 1 opakowanie kinder bueno

- 1 opakowanie kinder czekolady

- 1 kinder niespodzianke 

- pół opakowania scholobons

Robimy krem. Twarożek, cukier puder, kakao i opcjonalnie mleko w proszku miksujemy na małych obrotach. Stopniowo dodajemy śmietankę i dalej miksujemy. Na sam koniec wsypujemy śmietan-fix i miksujemy do uzyskania puszystego kremu. Krem przekładamy przez blaty ciasta, rozsmarowując również na bokach i wierzchu ciasta. Tort dajemy do lodówki na pół godziny,

Dobra polewa to jest klucz do sukcesu. Lepiej dać mniej śmietanki, a więcej czekolady. Śmietankę podgrzewamy w garnku, aż będzie gorąca, ale nie może się gotować, dlatego uważamy żeby nie przypalić. W metalowej misce dajemy drobne kawałki czekolady. Zalewamy ją gorącą czekoladą, czekamy chwilkę ok minuty i energicznie mieszamy, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Jeśli czekolada całkowicie nam się nie rozpuści możemy przelać do garnuszka i jeszcze przez chwile podgrzać na małym ogniu ciągle mieszając.

Polewę odstawiamy na ok 5 minut. Konsystencja polewy to rzecz gustu. Jeśli jest rzadka będzie spływać na samego dołu, jeśli będzie za gęsta, może to nie estetycznie wyglądać gdy zastygnie. Musi być być tak pomiędzy.  Najlepiej sprawdzić jak się zachowuje gdzieś z tyłu ciasta.
Polewę łyżką w nierówny sposób polewamy, skupiając się na brzegach ciasta. Póki czekolada nie zastygnie układamy dekoracje wedle uznania ;)

I to tyle, mama nadzieję że wyjdzie wam w razie pytań piszcie do nas śmiało, zawsze postaramy się odpowiedzieć na wszystkie wasze pytania. Zapraszam na naszego instagrama i facebooka.

Smacznego 

P&G