SERNIK OREO

21 i 22 stycznia to wyjątkowy dzień, dla każdego z nas. W tych dniach szczególnie pamiętamy o naszych niezastąpionych babciach i dziadkach. W naszym pierwszym wpisie przedstawiamy wam przepis idealny na tą okazje. Zrobiłyśmy go specjalnie dla nich.

NA MASĘ SEROWA POTRZEBUJEMY:

• 1 kg twarogu sernikowego
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 szklanka jogurtu greckiego
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

 SKŁADNIKI NA SPÓD:

• 30 ciastek oreo
• 3 łyżki masła, roztopionego

DODATKOWO:

• 1 puszka masy kajmakowej (ok. 300 g)
• 1 szklanka wiórków kokosowych, podprażonych
• 50 g czekolady gorzkiej

Składniki na masę serową powinny być w temp. pokojowej. Tortownicę wcześniej dokładnie zabezpieczamy najlepiej papierem do pieczenia. 

Twaróg przekładamy do miseczki i chwile miksujemy, następnie dodajemy stopniowo cukier oraz cukier waniliowy. Cały czas miksując na średnich obrotach dodajemy po łyżce jogurt oraz wanilię. Na koniec zmniejszamy obroty do minimum i dodajemy po kolei jajka, po każdym dodaniu dokładnie miksujemy.

Ciastka oreo mielimy w malakserze lub wkładamy do woreczka foliowego i rozdrabniamy wałkiem. Dodajemy razem z roztopionym masłem i równomiernie przekładamy na spód tortownicy przeciskając dokładnie do spodu. Wylewamy masę serową. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 C. Pieczemy przez około 1,5 godz. Po upieczeniu brzegi powinny być lekko zarumienione i odstawać od formy. Po upieczeniu nie wyciągamy sernika. Zostawiamy go na pół godziny i dopiero po tym czasie wyciągamy i zostawiamy do wystudzenia. 

Masę kajmakową podgrzewamy, połowę wykładamy na wierzch sernika. Drugą część łączymy z wiórkami kokosowymi i rozprowadzamy na wierzch sernika.

Gorzką czekoladę wkładamy do mocnego woreczka foliowego, wkładamy do gorącej wody na 5 min. Po tym czasie ścinamy lekko róg woreczka i wylewamy pasami czekoladę. 

Mamy nadzieje, że pierwszy przepis na naszym wspólnym blogu spodoba wam się :)

Zaglądajcie do nas, bo już niedługo kolejne ciekawe wpisy :)

Buźka i smacznego

P&G