Letni tort truskawkowy

Cześć wszystkim! Dawno nas nie było, ale czasem przerwy są potrzebne. Dużo myślałyśmy, i tworzyłyśmy podczas tych kilku dni więc możecie być spokojni.. WRACAMY ze zdwojoną siłą i chęcią do działania! Tak jak wcześniej wspominałyśmy skupiamy się na tym co robimy najlepiej czyli na ciastach, tortach, babeczkach itd. Zatem dzisiaj kolejny przepis na pyszny tort z owocami i uwielbianą przez wszystkich bitą śmietaną. Tort piekłam na dzień dziecka i wyszedł wyśmienity, więc koniecznie wypróbujcie przepis.

Zapraszamy!

Składniki na biszkopt:

• 7 jajek
• szklanka przesianej mąki
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• szklanka cukru

Składniki na krem:

• 2 serki mascarpone
•  śmietanka 30%
• cukier puder
• sok z cytryny

Dodatkowo:

• ulubione owoce, ja użyłam borówek, malin i truskawek
• śmietanka 30%

Przygotowanie:

• Biszkopt:

 Białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier dalej ubijając. Dodajemy pojedynczo żółtka dalej miksując. Przesiane mąki łączymy z masą jajeczną za pomocą łyżki, robimy to delikatnie aby białka nie straciły swojej puszystości. Pieczemy w 180 stopniach około 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika opuszczamy blaszkę na podłogę z ok. 30 cm aby nasz biszkopt nie opadł. Odstawiamy do ostygnięcia.

• Krem:

W dużej misce ubijamy śmietankę, dodajemy mascarpone oraz cukier i sok z cytryny. Ubijamy aż do połączenia się składników. 

W osobnej misce ubijamy śmietankę z odrobiną cukru.

Biszkopt przekrawamy na trzy blaty, mniej więcej tej samej grubości. Przekładamy je kremem, następnie kładziemy owoce, a na sam koniec bitą śmietanę. Analogicznie robimy drugą warstwę. Wierzch smarujemy kremem z mascarpone i dekorujemy owocami. Ja posypałam jeszcze trochę migdałami, ale to już Wasza inwencja twórcza jak udekorujecie Wasz tort. 

Już niebawem kolejny post, więc zaglądajcie do nas często :) Pamiętajcie również o naszym facebooku oraz profilu na instagramie @poligosia :) 

Pozdrawiamy cieplutko i życzymy udanej soboty! :)

           Buźka!

 P & G